超快手北欧苹果司康

超快手北欧苹果司康的做法
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超快手北欧苹果司康的做法说明

虽然同为scone,但是和英式的很不一样哦!在英国生活了六年,第一次接触瑞典的scone时的确有被震惊… 但是这个款式没那么甜,又很好做,特别适合当早餐。把所有东西混在一起然后整形送进烤箱就好了,全程不超过半小时。加入苹果和肉桂感觉更有秋冬的气息了!

食谱翻译自

超快手北欧苹果司康的食材和调料

苹果1个
肉桂粉1大勺
蜂蜜20克 (1大勺)
面粉240克 (400ml)
3克 (0.5 小勺)
泡打粉7克 (1.5小勺)
原味酸奶175克 (175ml)
黄油50克

超快手北欧苹果司康的做法步骤

  1. 第1步.

    烤箱预热250度。因为准备过程很快,需要一开始就预热烤箱。

  2. 第2步.

    苹果去皮切小块,与肉桂以及蜂蜜混合。

  3. 第3步.

    在另一个大碗中混合面粉、食盐以及泡打粉。加入酸奶和软化的黄油,用手混合成团。

  4. 第4步.

    往面团中加入苹果肉桂混合物(见步骤2)。小心混合。

  5. 第5步.

    烤盘上垫烘培纸,将面团分成8-10份,稍稍揉圆即可。每个小面团应该和高尔夫球差不多大。

  6. 第6步.超快手北欧苹果司康的做法步骤 第6步

    入烤箱中层,烤至司康表面上色,约10-15分钟。稍稍放凉后即可享用!

小贴士

1. 想要更快手的话,可以提前一晚准备面团(步骤三),第二天早上拿出回温再加入苹果肉桂混合物。
2. 一定要趁热新鲜吃!实在吃不完,放塑料袋里密封室温保存,第二天烤箱150度加热10分钟。如果还是吃不完…那就分给邻居吧:) 这种面包保质期太短了!

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