番茄鸡蛋面疙瘩

番茄鸡蛋面疙瘩的做法步骤

1. 第1步.

   材料：西红柿，鸡蛋，青菜，葱，蒜

2. 第2步.

   处理后

3. 第3步.

   两人份：两杯面粉

4. 第4步.

   加水搅拌均匀，状态在搅拌时有费劲感，可以搅拌时间长一点，比较劲道

5. 第5步.

   热锅放油，下葱蒜炒香

6. 第6步.

   放入西红柿翻炒几下，在放入盐，和一勺糖，口味根据自己放

7. 第7步.

   番茄炒软，炒出番茄汁

8. 第8步.

   加入冷水

9. 第9步.

   大火烧开

10. 第10步.

    转入小火，锅中还在翻滚状态

11. 第11步.

    用勺子，或者筷子等沿边刮面至锅中，待所有面糊全部刮完，在碗里倒入一些冷水，将碗壁剩余面糊与水调和倒入锅中增加粘稠度

12. 第12步.

    大火煮开后倒入青菜，煮一分钟左右，倒入打好的鸡蛋，再尝尝咸淡，淡了再加入适量盐，最后放入鸡精，淋香油即可关火。

13. 第13步.

    热腾腾的美味面疙瘩就好了！