炒米粉

炒米粉的做法步骤

1. 第1步.

   把米粉用开水泡半小时左右，直到米粉在发白用手指甲轻轻就能掐断为宜（泡的不够会发硬泡过了会发黏）

2. 第2步.

   把切好的肉丝用盐和老抽腌制一下然后炒熟待用（量看自己喜爱，注意不要炒老了，老了之后口感不好）

3. 第3步.

   洗一些小油菜和黄豆芽待用（量根据自己喜爱，喜爱什么多放什么

4. 第4步.

   切一些姜丝和辣椒爆锅之后大火炒豆芽保证炒完之后锅里没有水（如果家里有辣椒面可以直接用辣椒面也好量根据自己口味）

5. 第5步.

   待豆芽炒熟后关小火倒入米粉和小油菜翻炒，加入老抽调制自己喜欢的颜色然后加入盐不停的翻炒

6. 第6步.

   翻炒至小油菜快熟的时候倒入已炒好的肉丝继续翻炒至小油菜熟即可关火，趁热才好吃哦！（所有的调料可以根据自己的爱好增减，本人喜爱清淡所以用料比较简单）