炸排骨

炸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净焯水沥干，姜蒜切末

2. 第2步.

   用1勺料酒，2勺生抽，1小勺盐，1小勺味精，半勺糖，适量胡椒粉，姜蒜末腌制半小时以上

3. 第3步.

   锅中热油，当油烧至180度，排骨沾上干淀粉放入锅中大火炸制

4. 第4步.

   当排骨炸至变色，改小火，约5分钟，炸到表面金黄捞出控油