红薯椰蓉糕

红薯椰蓉糕的做法
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红薯椰蓉糕的食材和调料

糕皮
红薯(蒸熟去皮后)200克
糯米粉200g
粘米粉30g
澄粉35g
60g
适量(不同粉类吸性不同,下次计下量)
椰蓉馅
椰蓉70g
鸡蛋一只(38g)
12g
全脂奶粉10g
植物油20g
30g

红薯椰蓉糕的做法步骤

  1. 第1步.

    蒸熟的红薯放凉,加白糖拌匀,加入所有粉类,加水和成稍偏干的面团了(软硬适中,能包馅成团)

  2. 第2步.

    椰蓉馅:植物油,奶粉,水,白糖拌匀,再加入鸡蛋液拌匀,加入椰蓉,能成团即可,椰蓉可增减

  3. 第3步.

    把馅包入,用月饼模具压实,此方可做50g左右糕点约20个(以后再补图吧)

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