巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   六只鸡蛋 蛋清蛋黄分离。忘了拍照，随便Google了一个，侵删。

2. 第2步.

   四块巧克力隔水加热融化，直接加热容易焦掉。

3. 第3步.

   加面粉搅匀，量看心情（放飞自我，搅得动。

4. 第4步.

   巧克力面粉糊加两茶匙油和蛋黄搅匀。

5. 第5步.

   蛋霜。 先低速打，打出泡再加速。 打出小尖钩可以第一次加糖，量看心情。不爱吃甜一勺就够。 小尖钩立得住就是打好了。 加一点淀粉可以稳定。

6. 第6步.

   分三次，每次放1/3。 从下向上翻搅，否则会消泡。 如果蛋霜开始出水就再打一下。如果里面有巧克力就算了。

7. 第7步.

   放在托盘中。 有泡泡就震一震，泡泡就灭了。

8. 第8步.

   烤箱预热到170摄氏度。 计时25-30分。

9. 第9步.

   出炉^_^