勺是咱们喝汤用的勺
五花肉剁成馅,锅里放少许油,然后放入姜片儿,然后放入郫县豆瓣酱翻炒,放入肉炒到没有水,放入适量酱油,白糖,辣椒面翻炒,然后加水没过肉酱,盖锅盖大火熬15分钟,改小火五分钟,然后开盖加盐翻炒收汁。
油不要放太多,因为五花肉本身就能炒出油