罗宋汤

罗宋汤的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切成小块冷水下锅焯去浮沫

2. 第2步.

   牛腩焯水后用热水冲洗干净

3. 第3步.

   开水下锅放入牛腩，姜片和一勺白酒炖至牛腩软烂

4. 第4步.

   所有食材切块，热锅放入黄油融化，放入洋葱炒软，依次加入胡萝卜，土豆，蕃茄，白菜翻炒至所有食材变软

5. 第5步.

   将炒好的食材和炖好的牛腩连汤汁一起倒入大汤锅，再加入适量的开水一起大火烧开，转中火炖至所有食材软烂

6. 第6步.

   20克左右的低筋面粉用中小火炒至微微发黄

7. 第7步.

   放凉后加入适量冷水调匀至无颗粒能流动的状态

8. 第8步.

   所有食材煮熟后加入蕃茄酱，盐，黑胡椒粉，糖调味

9. 第9步.

   最后加入调好的面糊，边加边用勺子搅匀

10. 第10步.

    待锅再一次煮开后一锅酸甜美味的罗宋汤就完成啦👩‍🍳👩‍🍳