开开心心卤一锅

开开心心卤一锅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪，鸡腿，鸡翅洗净，焯水备用

2. 第2步.

   焯水的时候准备好用料

3. 第3步.

   把各种大料放在小网袋子里，冰糖一把，辣椒几颗，我们家有孩子吃，放的少

4. 第4步.

   焯过水的鸡爪沥干，锅里倒油，鸡爪到锅里油炸一下，这步属于高危步骤，可省去，我觉得炸过的鸡爪更酥皮，炸过的鸡爪放凉水里浸泡一会

5. 第5步.

   锅里烧干倒油炒化冰糖，放鸡翅和鸡腿上色，放老抽，加开水沫过食材，加料包，大火烧开，煮半小时，关火，浸泡数小时，我都是中午吃了饭做好浸泡，晚饭吃之前开火收汤汁，完美，很入味

6. 第6步.

   成品还没拍都一抢而光，这个是快成品，可以看出跟入味儿了。