黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效
腌制方法：葱姜蒜，生抽白糖，料酒，黑胡椒粉，淀粉，腌制30分钟，
三鲜汁：耗油，生抽，白糖，调好备用
坐锅放油，先煎一下，备用
坐锅放油，爆香葱姜蒜，干辣椒，加三鲜汁，放煎好的黄花鱼，加香菜，
出锅啦！香甜可口的，香煎黄花鱼，做好啦！
