小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕

小展的下午茶│奥利奥冻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奥利奥饼干碎里倒入淡奶油一起拌匀

2. 第2步.

   然后4个小号慕斯圈里各放20克拌匀的饼干碎，用勺子按平底部，放进冷藏冰箱备用

3. 第3步.

   先将200克的淡奶油里加入20克细砂糖一起打发到8成放一边待用

4. 第4步.

   奶油奶酪和15克的细砂糖倒一起用电动打蛋器打顺滑，然后将打发的淡奶油加入拌匀

5. 第5步.

   接着将20克的奥利奥饼干碎倒入奶酪糊里

6. 第6步.

   用刮刀拌匀

7. 第7步.

   做好的奶酪糊装入裱花袋里，挤入冻好饼干底的慕斯圈里满模，用抹平刀将表面刮平（放冰箱冷冻三小时以上）

8. 第8步.

   冻好取出，用喷火枪将慕斯圈周边加热几秒使其脱模

9. 第9步.

   接着将打发的淡奶油挤一点在冻芝士中间，放上奥利奥饼干装饰即可

10. 第10步.

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