秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜

秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法
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秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法说明

今天偷懒同一份食材两种吃法,宝宝和全家午餐一口气搞定~会偷懒也是一种才华哈哈!营养又美味一样都不能少(≧▽≦)!啊啊啊!真好吃啊!

秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的食材和调料

中翅8个
鹌鹑2个
土豆1个
胡萝卜1根
大青椒1个
玉米粒若干
孜然籽一小勺
半个
柠檬半个
苹果1个
4瓣
1小块约5g
番茄膏/番茄酱两汤勺
生抽两勺
1小勺

秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤

  1. 第1步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第1步

    将食材洗净,备用。鸡翅腌制前打刀,以便入味。

  2. 第2步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第2步

    将蔬菜切块。略大一些。这里分了一点点出来做宝宝的午餐。哈哈哈不用单独给宝宝做真是飘逸!

  3. 第3步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第3步

    将大蒜、苹果、姜加入搅拌机。加适量的水搅碎成泥。

  4. 第4步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第4步

    酱紫~♪(´ε` )

  5. 第5步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第5步

    取一只保鲜袋,将鸡翅、番茄酱苹果泥混合均与,再揉一揉鸡翅。

  6. 第6步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第6步

    酱紫( ̄^ ̄)ゞ取出一支鸡翅留给宝宝。再按照比例加入一下调料:盐1小勺、无调味优格、生抽一汤匙。再揉捏入味,静置备用。

  7. 第7步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第7步

    在锅中加入沙拉油、孜然籽加热,冒出气泡后,中火拌炒洋葱,直至呈现透明状为止,

  8. 第8步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第8步

    加入咖喱拌炒,接着依次加入其他蔬菜

  9. 第9步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第9步

    青椒、胡萝卜、土豆

  10. 第10步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第10步

    所有材料混合后,加入腌制好的鸡翅与酱汁,拌炒均匀。

  11. 第11步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第11步

    在锅中加入5杯水。以较强的中火加热,煮滚后盖上锅盖,转中小火炖煮20分钟。

  12. 第12步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第12步

    开盖加入柠檬汁调味。

  13. 第13步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第13步

    香浓纯正的咖喱鸡翅就做好啦。

  14. 第14步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第14步

    将给宝宝预留下来的的蔬菜装入焗盘。加入适量油。送入预热好的烤箱。

  15. 第15步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第15步

    190度上下火35-40分钟。开盖焗烤。同时将鹌鹑蛋热水煮熟。

  16. 第16步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第16步

    香香香!土豆和胡萝卜又软又粉。鸡翅外酥里嫩。烤箱的好处就是不用顾火。咖喱炖好时。宝宝的午饭也可以出炉了。真是省时省力。拯救老母亲!

  17. 第17步.秘制咖喱鸡翅&什锦烤蔬菜的做法步骤 第17步

    吃吃吃~明天见。👋👋

小贴士

秘制配方详解:
1.将苹果、姜、蒜打成泥的目的是为了更快的入味(因为临时起意做这道菜所以没有提前一晚腌制)。苹果泥直接加入汤锅能让它比普通的做法口感更丰富,更汁多味美。如果不喜欢浓稠的口感可以腌制时将苹果切条,方便入锅时取出。
2.油烹孜然籽的配方来自日本料理家nahomi。也是区别于其他咖喱鸡食谱的独特之处。
3.这道菜使用铸铁锅,让鸡翅更加鲜嫩入味。丰富的口感调和浓稠的咖喱酱汁拌饭,吃完忍不住舔碗( ̄^ ̄)ゞ

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