鸡刨豆腐(鸡蛋炒豆腐)

鸡刨豆腐(鸡蛋炒豆腐)的做法步骤

1. 第1步.

   材料合照

2. 第2步.

   豆腐买回家后用少许盐水浸泡十分钟.这样可清除豆味和碱味。

3. 第3步.

   把鸡蛋打入碗中加少许盐.料酒少许.油少许后打鸡蛋打散备用。

4. 第4步.

   豆腐泡过盐水后.晾干水份.放入碗中用筷子将豆腐块打成散块。

5. 第5步.

   炒锅中加少许少油.将豆腐放入锅中翻炒至水份蒸发.。

6. 第6步.

   炒至豆腐成鸡刨散状。

7. 第7步.

   将鸡蛋液倒入锅中继续翻炒均匀.成块.熟了加少许葱花.香菜.出锅装盘.。