快手汉堡胚肉饼

快手汉堡胚肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的材料混合，用筷子朝一个方向绞拌成团。

2. 第2步.

   准备一张油纸，把肉糊按汉堡胚大小分成若干份，我做的35克的迷你汉堡，所以分成60克1个肉饼。

3. 第3步.

   这一步很重要，把分好的肉糊，在两个手上来回摔打，这样可以让肉糊产生筋度，大概来回摔个60下左右就差不多。

4. 第4步.

   起热锅（不沾锅），倒少许色拉油，用中小火，把肉饼煎熟既可。

5. 第5步.

   煎好的肉饼，可以冷冻保藏，吃的时候，拿出来在微波里加热就可以了，敲级方便。