三味鲜香一锅出

三味鲜香一锅出的做法
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三味鲜香一锅出的做法说明

特级厨师菜,集烧、烙、蒸,即可尝到浓香,又可尝到鲜香,是一道适合全家人围坐在一起的海鲜大菜

三味鲜香一锅出的食材和调料

少量
黄鱼3条
螃蟹几只
海鲜(蛤蜊适量
玉米面,面粉3:1
高度白酒适量
适量
淀粉适量
甜面酱适量
适量

三味鲜香一锅出的做法步骤

  1. 第1步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第1步

    小黄鱼去内脏洗净

  2. 第2步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第2步

    葱姜蒜,高度白酒腌制一会儿

  3. 第3步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第3步

    吸干水份裹淀粉

  4. 第4步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第4步

    热锅冷油放入小黄鱼炸至两面金黄

  5. 第5步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第5步

    加葱姜蒜,适量甜面酱

  6. 第6步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第6步

    加凉水煮

  7. 第7步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第7步

    吃肉加凉水

  8. 第8步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第8步

    螃蟹去鳃

  9. 第9步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第9步

    做玉米饼

  10. 第10步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第10步

    玉米饼按在锅边上,盖锅盖闷5分钟

  11. 第11步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第11步

    让玉米饼浸入汤汁

  12. 第12步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第12步

    锅上上蒸架,铺放海鲜,盖锅盖焖蒸

  13. 第13步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第13步

    另起锅,汆烫小青菜,滴入适量油

  14. 第14步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第14步

    等海鲜蒸熟开锅盖

  15. 第15步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第15步

    装盘,撒小葱香菜

  16. 第16步.三味鲜香一锅出的做法步骤 第16步

    完成

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