葱姜炒蟹

葱姜炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   鱼摊上买的螃蟹，蓝色爪子，我也不知道叫什么蟹，网上搜了说是蓝蟹、青蟹。

2. 第2步.

   螃蟹打开盖，去腮，清洗干净

3. 第3步.

   螃蟹一分为四剁开，大钳子也剁下

4. 第4步.

   油锅烧热，下葱姜蒜，炒出香味下螃蟹、料酒翻炒

5. 第5步.

   中途倒一些蒸鱼豉油（不用加盐了），出锅前再加一些葱段翻炒

6. 第6步.

   出锅装盘