优格豹纹慕斯

优格豹纹慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   硅胶模具先擦干净水放冰箱冷冻备用。

2. 第2步.

   牛奶，芝美芝士，淡奶油一起隔水加热。

3. 第3步.

   加入泡好的吉利丁搅拌均匀。

4. 第4步.

   过筛。

5. 第5步.

   加入适量柠檬皮搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入混合奶油搅拌均匀。

7. 第7步.

   搅拌均匀后入膜七分满。

8. 第8步.

   放入蛋糕胚。盖上保鲜膜入冰箱冷冻4小时。

9. 第9步.

   制作淋面。

10. 第10步.

    巧克力隔水融化备用。

11. 第11步.

    葡萄糖浆隔水加热。

12. 第12步.

    把巧克力加入里糖浆搅拌均匀。

13. 第13步.

    加入淡奶油混合均匀。状态很稠。

14. 第14步.

    放回锅里加热融化。

15. 第15步.

    把融化好的面糊过筛。

16. 第16步.

    过筛好的面糊状态是流动的。

17. 第17步.

    把冰箱冰好的慕斯拿出来立即脱膜，然后开始淋面。淋面的巧克力温度要温热才可以沾住表面。

18. 第18步.

    表面抹上金粉糊装饰就大功告成了。