香辣青蟹

香辣青蟹的做法步骤

1. 第1步.

   青蟹洗净

2. 第2步.

   把壳拨开，清洗干净！

3. 第3步.

   注意把大脚敲碎，容易入味，同时方便吃

4. 第4步.

   热锅多放油大于100毫升，先放白色大葱段、蒜瓣、姜片、花椒、干辣椒。出香味后放蟹，蟹发红后加黄酒、辣椒酱或豆瓣酱、鸡菇，由于鸡菇出水所以不需再加水。小火煮15分加入大葱绿，再煮5分钟出锅加香菜点缀

5. 第5步.

   香喷喷的香辣蟹就好了，里面配菜可以自由转换，如果配菜不出水可加入啤酒煮，无需加水！