这里说一下乌鱼，其实就是黑鱼，每个地方叫法不同，乌鱼是一种我看都不好看的鱼，觉得长得像蛇，所以我也不吃乌鱼肉，但是乌鱼炖汤好啊，特别是做过手术的人，乌鱼汤有助于伤口愈合，而且多喝鱼汤补脑……据说会变聪明
今天这个乌鱼是小区里一位老人家儿子去打鱼打到的，野生的，给了我家3条，想到第一反应就是用来炖汤给女儿喝……
| 黑鱼 | 条 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
将乌鱼，也就是黑鱼，清洗干净
锅里油烧热，将鱼双面都煎变色
加水没过乌鱼
大火烧开，转中小火炖十分钟左右即可，一锅鲜美的乌鱼汤就好了，而且颜色是乳白色，出锅钱撒一点点盐，多喝鱼汤变聪明，哈哈哈
因为我炖好鱼汤赶着出门，所以就没有拍到成品图，再回家时，鱼汤已经喝完了，就从视频里截了张图，凑合看，切记，炖鱼汤一定要将鱼用油煎一下才鲜美，并且没有腥味