扬州炒饭

扬州炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   第一步：提前一顿备好剩饭，干点比较好

2. 第2步.

   第二步：胡萝卜、火腿肠切丁，玉米、豌豆剥粒

3. 第3步.

   第三步：胡萝卜丁、火腿肠丁、豌豆、玉米过沸水捞出备用

4. 第4步.

   第四步：打好鸡蛋，锅内放油（多放点），锅内油烧到8分热时入鸡蛋，边入鸡蛋边搅动，尽量搅成鸡蛋丝，起锅备用

5. 第5步.

   锅内放油，入葱末炒香，入胡萝卜、豌豆、火腿肠、玉米粒翻炒，然后加入米饭翻炒，最后加炒好的鸡蛋一起翻炒，差不多时放调料起锅，大功告成