1.姜切片，蒜切瓣，肉切丝，洋葱切丝。
2.油色之后，倒花椒，姜，蒜，放肉。倒两勺料酒，一勺醋，一勺酱油。放一点儿盐。
倒入洋葱，炒软后，放盐，鸡精。
1.半个洋葱太少，应该用一个洋葱。2.肉应该瘦多肥少，肥肉应该煸炒一下，把油压出来。3.炒肉的时候注意控制用盐，避免太咸。
