炸薯片（好吃到爆炸）

炸薯片（好吃到爆炸）的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮切片

2. 第2步.

   也不用担心刀工不行，不用特别薄，得有一定的厚度才好吃，大约1毫米后就可以

3. 第3步.

   清水洗一下淀粉

4. 第4步.

   冷水直接入锅焯至断生，断生的标准是，土豆颜色微变，水还未开

5. 第5步.

   这是焯好的土豆片，过一下冷水，要不烫手，淋干捞出。

6. 第6步.

   盖上两张厨房用纸，吸一吸土豆表面水分

7. 第7步.

   入锅前，再用厨房用纸蘸一下表面水分，别着急，擦一片入锅一片，完全来得及的

8. 第8步.

   入锅中小火炸，炸至硬壳，捞出，放入铺好厨房用纸的盆中。

9. 第9步.

   撒入椒盐粉，颠簸均匀。

10. 第10步.

    完成。

11. 第11步.

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