🔥自制香辣蟹

🔥自制香辣蟹的做法步骤

1. 第1步.

   准备好主食材：大闸蟹（吃多少蒸多少只）

2. 第2步.

   主备好所有会用的上得食材和调料

3. 第3步.

   葱姜蒜辣椒切好放盘子里备用 姜蒜除了切成姜片和保留整个蒜瓣儿、还要分别切姜末和蒜末

4. 第4步.

   拿小茴香，干辣椒，小花椒装小碗备用

5. 第5步.

   分解螃蟹，切小块

6. 第6步.

   用料酒、白胡椒、少许盐、淀粉 腌制15-30分钟，时间长越入味

7. 第7步.

   倒油，先把大蒜瓣儿炒制金黄；再倒入腌制好了螃蟹进行煸炒

8. 第8步.

   倒入配料葱姜蒜和小香茴、干辣椒、花椒等进行煸炒

9. 第9步.

   用蚝油+糖+盐+清水 调个调料，倒入锅中开始熬汁

10. 第10步.

    收汁即可出锅盛出食用