份量刚刚好的淡奶油酸奶吐司

份量刚刚好的淡奶油酸奶吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将配方中的除盐和黄油之外的材料混和均匀，静置水解半小时左右。

2. 第2步.

   厨师机一档2分钟后转二档或三档10分钟，中途记得停机把勾子上的面团取下来，确保混合均匀。

3. 第3步.

   加入盐、黄油，一档2分钟后转二档或三档10分钟左右。

4. 第4步.

   能拉出这样的膜就好啦！

5. 第5步.

   上次做了一个这样的很结实的膜，是加了好多的水哦😊。

6. 第6步.

   冰箱冷藏（我设定在4度）发酵一晚，大约12个小时，至手指戳下去指洞不回缩。

7. 第7步.

   平均分割，大约166克左右一个，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

8. 第8步.

   一次擀卷。

9. 第9步.

   翻面，从上往下卷起。

10. 第10步.

    成这样。松弛15分钟。

11. 第11步.

    二次擀卷

12. 第12步.

    翻面，从上往下卷起

13. 第13步.

    成这样。

14. 第14步.

    同一方向放入吐司盒中，30度左右二发。

15. 第15步.

    至九分满左右。

16. 第16步.

    预热烤箱至180度，45分钟，记得15分钟之后面团上要盖锡纸。