快手蛙腿

快手蛙腿的做法步骤

1. 第1步.

   清洗蛙腿，关节处斩断 （我是超市买的，只有蛙腿部分）

2. 第2步.

   腌蛙腿 关键步骤来了 用黄豆酱腌蛙腿！ 舀一大勺拌匀蛙腿，半个小时左右

3. 第3步.

   油锅烧热 花椒、洋葱、干辣椒一起下中火爆香

4. 第4步.

   倒腌制好的蛙腿下锅，大火爆炒一会

5. 第5步.

   倒啤酒（要选味道比较淡的）大火五分钟

6. 第6步.

   （因为我是平底锅，所以五分钟之后我换了一个比较深的小锅，如果是炒锅就不用换） 倒入温水漫过2/3的蛙腿 加一些墨西哥小青椒 一勺老抽 大火煮开 转小火 加盖煮20分钟 最后转大火收一下汁 就完成啦

7. 第7步.

   完成✅

8. 第8步.

   不加青椒也是完全可以的 也可以做成 小火锅 非常适合冬天