最近爸爸要求多吃豆制品，豆浆豆脑轮番上阵，却剩余了很多豆渣，弃之可惜，利用冰箱余料做了这款芝士豆饼，简单快捷美味，关键不浪费！
芹菜，胡萝卜，香葱切碎末，鸡蛋面粉等所有材料投入豆渣搅拌均匀
我用的麦饭石不占平底锅，加热，导入适量的油，倒入一勺搬运后的豆渣，用勺子压平后，继续倒入第二个……已经压好豆渣饼在底面固定变色后翻过来继续煎另一面
成品出锅，可以沾一点千岛酱或番茄酱，孩子会比较喜欢。马苏里拉奶酪加热后吃起来会有拉丝，口感很好。
油太少煎出来的色泽不好，建议油能覆盖住锅底就可以，大家试试吧，营养又便捷的芝士豆渣饼。