又伊鲜日式酱油啫喱冷面

又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法
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又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法说明

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又伊鲜日式酱油啫喱冷面的食材和调料

明胶粉5g
2汤匙
又伊鲜鲜味酱油 或 柚子酱油100g
100g
胸肉50g
秋葵4个
小番茄4个
日本素面200g
又伊鲜麻油1汤匙

又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤

  1. 第1步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第1步

    明胶粉加入沸水融化后,加入水 (为了防止明胶冷却凝结,所以放在隔着沸水搅拌均匀)。

  2. 第2步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第2步

    加入又伊鲜鲜味酱油 或 柚子酱油。

  3. 第3步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第3步

    搅拌均匀后,放入冰箱冷藏1个小时以上(待用)。

  4. 第4步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第4步

    锅中水煮开后,放入鸡胸煮2分钟后,关火焖7分钟。

  5. 第5步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第5步

    将鸡胸肉按着它的肌理一条条撕下来。

  6. 第6步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第6步

    秋葵洗干净后,用盐去除表面的细毛, 待锅中水开后,放入锅中煮3分钟,取出沥干冷却。

  7. 第7步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第7步

    将冷却的秋葵切成小圈备用。

  8. 第8步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第8步

    将樱桃番茄对半切开备用。

  9. 第9步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第9步

    使用煮面锅,待锅中水煮开后,放入日本素面煮2分钟, 捞出沥干,放入冰水中冷却。

  10. 第10步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第10步

    将素面捞出沥干水份,加入又伊鲜麻油拌一下。

  11. 第11步.又伊鲜日式酱油啫喱冷面的做法步骤 第11步

    在拌好的面条上,放上鸡肉丝、秋葵、 小番茄和酱油啫喱,吃的时候一起搅拌均匀即可。

  12. 第12步.

    详细全文请戳:http://mp.weixin.qq.com/s/vu-e0CvYsVPdCh7Cw8ldQA

小贴士

1、素面放入冰水一方面可以增加冰凉的口感,另一方面可以洗涤多余的面粉,防止面条粘连,口感更Q弹。
2、素面用麻油拌一下后也同样可以防止面条长时间放置结块哦。
3、作法虽然简单,但口感可是各凭本事,一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵!如果你想知道个中精髓,可以戳链接看Saeko老师的秘密法宝:https://www.xiachufang.com/shop/110614362

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