妈妈喜欢吃香蕉，我喜欢吃蛋糕，家里研究了好几款配方后，今天试做了自己的香蕉蛋糕，不输蛋糕店口味啊～关键是简单，没有什么蛋白打发技巧，只要搅拌得当，零失误。
家里没有吐司盒，这些量可做小号杯子蛋糕6个
无水碗里香蕉压成泥
加入油、牛奶、糖、鸡蛋搅拌均匀
三种粉混合均匀过筛加入香蕉泥中
烤箱180度预热5分钟
用鸡蛋搅拌棒搅拌均匀，注意不要过度，不让就硬了。
放入纸杯模具中，180度中位20分钟
香甜细腻的香蕉蛋糕就好啦
1. 香蕉用熟透的比较好压泥也香
2. 牛奶可换炼奶，适当调低糖的含量
3.喜欢浓郁口味的可加黄油，如一半黄油一半玉米油
4.很多配方没有放小苏打，这个可以视个人喜好选择放或不放
5.可以加入核桃碎，就是核桃香蕉麦芬啦
6.喜欢甜的可以加糖至80g