网纹果酱夹心面包

网纹果酱夹心面包的做法步骤

1. 第1步.

   搅拌桶里先放入面粉、盐、细砂糖、奶粉、酵母等干性材料

2. 第2步.

   用搅拌勾混合

3. 第3步.

   加入蛋液、牛奶等湿性材料

4. 第4步.

   揉成团，能拉出较粗的膜时加入黄油

5. 第5步.

   继续搅拌至能拉出薄而不易破的膜

6. 第6步.

   将面团揉面后进行一次发酵

7. 第7步.

   发酵至两倍大小，用手沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可

8. 第8步.

   将面团倒出轻压排气

9. 第9步.

   均分成四份后滚圆松弛15分钟

10. 第10步.

    取一份面团擀成八寸圆模的大小

11. 第11步.

    涂上果酱

12. 第12步.

    第二个面团也擀成圆形

13. 第13步.

    涂上果酱

14. 第14步.

    将三个面皮重叠覆盖

15. 第15步.

    第四个面团擀成长舌状

16. 第16步.

    刻出花纹，如果有拉花滚刀的话会方便很多，我没有，就用的普通的水果刀，技术不太过关

17. 第17步.

    将面片拉伸铺满面包体，边缘密合

18. 第18步.

    放入八寸圆模中进行二发

19. 第19步.

    二发的时候可以放入烤箱，烤箱内放入一杯温水增加湿度

20. 第20步.

    发酵完成后在网纹上刷少许蛋液

21. 第21步.

    烤箱提前预热180度，上下火中下层烤制20分钟

22. 第22步.

    出炉后倒出冷却即可

23. 第23步.

    成品