将豆腐切成一平方厘米的小块，放到烧到冒烟的油锅里面炸，见到表皮成金黄色捞出待用。
锅里面留少许的油，把大蒜生姜干辣椒爆炒，待蒜头变成金黄色，将生抽，蚝油，麻油，白糖，醋，一碗的清水，烧开后倒入豆腐，中小火慢煮十分钟，待豆腐色泽变色之后大火收汁，最后放入淀粉勾芡，起锅装盘就好！
因为做完忘记拍照片，请谅解！😭😭😭😭
