果酱面包卷

果酱面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的原料（除黄油和果酱外）揉成面团，揉出厚膜以后加入黄油，继续揉面至能拉出薄膜的状态，进行基础发酵

2. 第2步.

   发酵至2.5倍大

3. 第3步.

   将面团取出排气

4. 第4步.

   均分成六份，揉圆松驰15分钟

5. 第5步.

   取一份面团擀成椭圆形

6. 第6步.

   翻面整理一下，将底边压薄

7. 第7步.

   抹上果酱

8. 第8步.

   自上而下卷成橄榄形

9. 第9步.

   排入烤盘，发酵至2倍大

10. 第10步.

    在面包表面刷一层蛋液

11. 第11步.

    烤箱预热180度，中下层上下火烤20分钟

12. 第12步.

    出炉

13. 第13步.

    成品