《中餐厅》靳梦佳 无油烟 剁椒鱼头

《中餐厅》靳梦佳 无油烟 剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头上均匀涂抹上料酒和盐，覆盖姜片，葱段，腌制30分钟。将剁椒和泡椒整齐码在鱼头上，在鱼鳍中塞入辣椒会更入味

2. 第2步.

   在碗口包裹保鲜膜可以防止蒸菜时水蒸气滴入菜里 避免食物香味散失

3. 第3步.

   上锅蒸

4. 第4步.

   出锅，香气扑鼻