我是因为减肥调理需要吃鸡肉，所以就开始研究各种做鸡肉的方法，这个是从朋友那里学会的，试着做了一次，好吃的不要不要的，而且做法简单，一看就会…୧(๑•̀⌄•́๑)૭
| 姜片 | 若干 |
| 葱段 | 若干 |
| 干红辣椒 | 根据自己口味可放可不放 |
| 十三香 | 适量（用来提香） |
| 白胡椒粉 | 适量（用来去腥） |
| 料酒或白酒 | 适量（用来去腥） |
| 生抽 | 适量（用来提鲜的） |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 青椒 | 1-2根 |
| 番茄 | 3个左右 |
| 大鸡腿 | 3-4个（去皮剁成块） |
热锅放一点点橄榄油（如果没有普通炒菜的油就行）把干红辣椒，姜片，葱段放进去翻炒（注意一定不要煸炒的太过了，会发苦的） 如果不喜欢吃辣的，干红辣椒可以不放
把鸡腿肉块洗干净控水之后倒进锅里翻炒几下，把料酒或白酒倒进去继续翻炒几下，然后把白胡椒粉，十三香也放进去，接着翻炒…
倒一些生抽，不用太多，就是提鲜的，不是用来上色的…
继续翻炒…
待鸡腿肉彻底变色，断生后…把番茄切块倒进去…继续翻炒…
翻炒一会你会发现，即使不加水，汤汁也会变好多…这个时候可以开成中火或是小火，让番茄的汤汁慢慢渗透进鸡肉里…
炖一会之后，放盐和鸡精…
番茄汁收的差不多时把切好的青椒放进去，翻炒几下就可以出锅了… (*¯︶¯*)
出锅啦…(•̀ᴗ•́)و ̑̑
去皮的鸡腿肉吃着会不那么腻，如果懒得去皮的话油可以再少放一点，如果是不粘锅的话，不放油也可以的，因为鸡腿本身就有一定的油，之所以选择鸡腿肉是因为口感好，我试过用鸡胸肉，口感太柴了…
其实做法真的很简单，相信大家都会做番茄炒鸡蛋的吧？把鸡蛋换成鸡腿肉就可以了…⊙ω⊙是不是很简单？