这道泡菜汁水清澈明亮，装在透明的玻璃瓶里可以清楚看到原料的形态，不仅可以保持新鲜蔬菜原有的色泽，在口感上还更爽脆。可根据个人喜好，调节辣的程度，微酸，既好吃，又助消化。酸甜开胃，佐餐必备。果然呀，浓烈之后，不由地想求一份清新。
把圆白菜切成小块。
白萝卜、胡萝卜、彩椒、黄瓜切成条。
把各种蔬菜放到一个大碗里。
加入1小把花椒，3片香叶，50克盐，20克糖。
拌匀腌上30分钟。
腌好后放到一个可以密封的罐子内。
把腌蔬菜腌出来的水也一并倒进去。
再倒小半碗的白醋。
加凉白开或者纯净水没过蔬菜。
放到冰箱里，冷藏一晚上，第二天就可以吃了。
早晨吃粥来一点，非常开胃醒神！
小羽私厨系列菜谱视频之《快手泡菜》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。