家有无辣不欢之人，喜欢尖椒喜欢肉，吃过炸的，心想还是少摄入一些油，于是就有了这道超级下饭菜喜欢辣和肉肉的朋友可以试试喽……
将尖椒去把去筋，如果是小辣椒可整颗煎，如果是比较大的尖椒建议切成段会比较好。
切好葱，姜，大蒜末放在剁碎的肉里，加上1个鸡蛋，倒入少量盐，油，老抽和生抽，耗油顺时针方向搅拌。
将调好的肉馅用筷子塞到切好的尖椒里，不必太多肉，因为煎的时候遇油会鼓出来一些。
锅内放油，煎至两面发黄时加入老抽葱和蒜末加上一点水大约5分钟左右，汁快干之前盛出，将锅内剩余的汁均匀的浇在上面。
1:调陷的时候腌制时间最好在十几分钟左右，即入味也不会太过.
2选择尖椒的时候最好是直一些的，要不然尾部塞不太进去。