牛奶焦糖布丁

牛奶焦糖布丁的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶，淡奶油，细砂糖一起加热至50度搅拌均匀。冒小泡即可。

2. 第2步.

   全蛋和蛋黄搅拌均匀。

3. 第3步.

   蛋黄分次加入牛奶中拌均匀。

4. 第4步.

   过筛。

5. 第5步.

   把布丁液倒入布丁杯内隔水烘烤。

6. 第6步.

   烤箱提前5分钟预热，上火170，下火180。轻敲不晃动即可，大概25分钟左右。

7. 第7步.

   制作焦糖。

8. 第8步.

   细砂糖加水直接高火煮，煮到变色后调低温，搅拌两下就可以拿下来。

9. 第9步.

   加入温水调整颜色后备用。

10. 第10步.

    把煮好的焦糖放入布丁里就大功告成了。