今天煲冬瓜筒骨汤，中午做山楂苹果汤时由于买的是一个很大的苹果才用掉一半不到，就把剩下的苹果去皮，去核，切块放到筒骨汤里一起炖，没想到，这汤特别的清甜美味。搜了一下厨房并没有这个菜谱，所以记录下来分享给大家。（这是昨天写的菜谱，没空发拖到今天发）
（没有拍图，以后补上）筒骨砍段（我是叫卖肉的帮我砍好），灼一下水去除腥味，苹果去皮去核切块备用，冬瓜去皮切块备用，香菇洗净泡发备用，
筒骨加两小勺盐，两勺料酒腌一下，放入汤锅（最好是砂锅）加入四小碗水（视材料多少而定，最好一次加够足量水），放入香菇，苹果大火烧开转小火慢炖，我是用电磁炉煲汤挡炖了一个半小时，再把冬瓜加进去再煲半个小时左右就可以了。
关火，装盘，一盘清甜美味的苹果冬瓜筒骨汤就上桌了
1.水最好一次放足，不要中途再加水
2.冬瓜不要开始就放进去，因为冬瓜很容易炖烂，先把骨头炖烂再加入冬瓜炖个半小时左右就可以了。
3.注意是小火慢炖。