蓝莓果酱

蓝莓果酱的做法步骤

1. 第1步.

   不管蓝莓是新鲜还是冰冻的，都要清洗一下再使用。

2. 第2步.

   蓝莓放入破壁机稍微打碎，这个根据个人的口感喜好。要是没有破壁机直接捣烂就行

3. 第3步.

   把打好的蓝莓浆倒入小锅中加入盐和细砂糖搅拌均匀

4. 第4步.

   挤入新鲜的柠檬汁，柠檬汁能帮助防止氧化和防腐并增加口感层次

5. 第5步.

   接下来开最小的火慢慢熬煮果浆，直至收汁差不多。

6. 第6步.

   在开始熬煮的时候，把吉利丁片放入水中泡水一会。泡软后使用

7. 第7步.

   果浆收水呈现浓稠状态，加入软化的吉利丁片搅拌均匀即可停火。

8. 第8步.

   待稍微晾凉就能装入瓶中

9. 第9步.

   冷藏后食用

10. 第10步.

    自制的果酱无添加剂，食用更安心更美味更健康。

11. 第11步.

    味道很赞