活用做苹果酱剩下的苹果皮做出宝石红色的漂亮糖浆。可用作冲泡果茶、涂抹面包、制作甜点等。
锅里加入苹果皮和冷水，小火开始煮至苹果皮褪色
捞出苹果皮，加糖，中火煮至水分浓缩，开始显出一点稠度（可适当加糖调节）。此过程糖浆应该从大泡泡逐渐变成小泡泡，而且颜色更深。
注意关火冷却后会变得更稠些。冷藏保存。
多练习几次就能掌握稠度控制。注意糖浆高温，如需加水稀释时小心液体飞溅。
