莴苣叶肉丸汤

莴苣叶肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   生姜切片加入冷水浸泡，待用

2. 第2步.

   鸡蛋取蛋清备用，莴苣叶切碎，肉末切碎

3. 第3步.

   将肉末放入碗中加入少许盐，生抽以及一勺淀粉搅拌，同时边搅拌边倒入生姜水直到肉末成糊

4. 第4步.

   下锅，开小火冒气泡开始把肉末搓成丸子下锅，肉丸全部下锅后开大火加入切碎好的莴苣叶，加适量盐。中间漂去白沫。

5. 第5步.

   出锅享用