太满足的江蚌烧肉

太满足的江蚌烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   小江蚌买回来就是焯好水的，清洗去腮，沥干。

2. 第2步.

   猪肉和小排切块洗净焯水沥干。

3. 第3步.

   锅放油烧热，如果肥肉少多放点油，放姜片，倒入肉和小排炒

4. 第4步.

   炒至起黄斑放江蚌

5. 第5步.

   放料酒，盐，老抽炒

6. 第6步.

   炒上色

7. 第7步.

   放适量水大火烧开

8. 第8步.

   转呈小火煮，中途翻炒

9. 第9步.

   煮到汤汁收干，转小火焖出肥肉的油

10. 第10步.

    放葱花

11. 第11步.

    拌匀。做好的菜汤是清油，不是浓汤才成功。

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    成品