梅花酥

梅花酥的做法步骤

1. 第1步.

   所有油皮用料混合成团，盖保鲜膜保湿、松弛

2. 第2步.

   油酥材料混合，软硬度尽量和油皮保持一致（图中油酥偏软，但并不影响后面操作）

3. 第3步.

   馅料平分10份，滚圆

4. 第4步.

   油皮和油酥分别平分成10份，用油皮一一包住油酥

5. 第5步.

   完成两次擀卷，也就是常说的二次开酥，中间要有松弛时间

6. 第6步.

   松弛好的油皮分别包住馅料，双手团圆

7. 第7步.

   取一生胚，按扁、用刮刀平分五份如图切开，用食指和拇指捏出花瓣

8. 第8步.

   用牙签在花瓣上压出一条线装饰

9. 第9步.

   刷蛋液，撒芝麻

10. 第10步.

    入提前预热的烤箱中层，上下火150度30分钟表面金黄出炉

11. 第11步.

    酥酥脆脆，入口醇香