日式牛肉炖土豆(牛肉とじゃがいもの甘辛煮)

日式牛肉炖土豆(牛肉とじゃがいもの甘辛煮)的做法步骤

1. 第1步.

   土豆和胡萝卜削皮，切小块。 四季豆去头尾，切段。 将水、清酒、酱油、白糖，拌匀制作调味汁。

2. 第2步.

   加热锅，倒入色拉油，翻炒土豆和胡萝卜。

3. 第3步.

   倒入调味汁，中火熬煮，火候控制在不起泡为宜。

4. 第4步.

   肥牛片分批过一遍开水。

5. 第5步.

   四季豆加水加盐，煮熟。

6. 第6步.

   锅内煮汁熬到只剩一半时，放入肥牛片和四季豆拌匀。 中大火，煮至泛起大泡，为入味的最佳过程。

7. 第7步.

   装盘享用。