可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅自来水冲洗干净，用刀在鸡翅两面各来两刀（方便入味）。

2. 第2步.

   将鸡翅用热水焯熟，鸡翅变白就可以捞出，备用。

3. 第3步.

   起锅到油，将鸡翅煎炸两面稍微变黄之后，加入少许蒜片（或者整个蒜）炒半分钟入味。

4. 第4步.

   将一瓶可乐倒入锅内，漫过鸡翅（可以再加少许清水，后续收汁不至于过于粘稠）将花椒、大料、香叶等一并投入锅内，盖上盖子大火煮。

5. 第5步.

   待可乐煮到沸腾以后，转小火（加盖）煮30分钟。间隔10分钟左右可以打开盖子将鸡翅翻面，以便鸡翅更入味。

6. 第6步.

   30分钟后，汤汁逐渐减少，开大火收汁即可出锅享用。