茶叶鹌鹑蛋

茶叶鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋洗净，凉水下锅，水开后煮三分钟关火，过水冲凉

2. 第2步.

   把鹌鹑蛋的皮敲碎，为了之后更好的入味儿

3. 第3步.

   准备好调料

4. 第4步.

   另做一锅水，凉水时下入茶叶，花椒，大料，桂皮，水开后加盖小火煮两分钟，然后加入老抽和盐

5. 第5步.

   盐融化后加入敲碎皮的鹌鹑蛋，煮两分钟，关火，盖锅盖焖一会儿

6. 第6步.

   汤不烫手了以后把锅里所有东西都倒入玻璃盒保存，泡一宿，第二天就可以吃了