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奶黄馅
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Miss_Camilla
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奶黄馅的做法说明
不喜欢豆沙,只好用奶黄做蛋黄酥馅。
奶黄馅的食材和调料
整个
鸡蛋
60g左右
2个
蛋黄
2个
牛奶
80g
安佳
奶粉
40g
玉米淀粉
40g
炼乳
34g
黄油
35g
白砂
糖
40g
淡奶油
45g
奶黄馅的做法步骤
第1步.
除黄油外所有材料混合均匀,过筛。加入黄油,小火加热,不断搅拌直至成团。
第2步.
用保鲜膜包好,戳几个洞,冷却后揉搓几下,放入冰箱冷藏。
小贴士
此方可做380g奶黄,甜度刚好
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