17年中秋菜单

17年中秋菜单的做法步骤

1. 第1步.

   凉菜：蜜汁红枣（提前一天做好）

2. 第2步.

   凉菜：糟鸭舌，糟鸡爪（提前一天做好）

3. 第3步.

   凉菜：盐水鸭胗（提前腌制，当天早晨做好）

4. 第4步.

   凉菜：干切牛肉（外购）烤鸭（外购）盐水鸭（外购）

5. 第5步.

   凉菜：卤水兰花干和素鸡（提前一天做好）

6. 第6步.

   凉菜：芫荽拌鸡蛋干

7. 第7步.

   凉菜：拌绿豆芽

8. 第8步.

   凉菜：水果青萝卜丝拌海蜇

9. 第9步.

   热菜：炒鸭血

10. 第10步.

    热菜：烤奥尔良鸡翅（提前腌制）

11. 第11步.

    蟹黄豆腐

12. 第12步.

    荷塘月色（藕片，菱角，刀豆，红椒）

13. 第13步.

    青椒炒鸭肠

14. 第14步.

    粉丝煲（虾米，包菜丝，洋葱丝，鸡蛋丝，xo酱或者牛蒡酱，洋葱酱）

15. 第15步.

    热菜：蒜蓉开背厄瓜多尔白虾（垫金针菇）

16. 第16步.

    热菜：雪菜鱿鱼须

17. 第17步.

    热菜：小鸡烧毛豆（提前一天做好）

18. 第18步.

    热菜：红烧牛腩（提前一天烧好）早晨加土豆烩烧

19. 第19步.

    热菜：宫保鸡丁

20. 第20步.

    热菜：仔排烧鳝鱼（先炒鳝鱼断生，盛出，然后炒仔排断生，加作料调味，焖煮至九成熟，加入鳝鱼，加料酒，烩煮）（菜太多，未端上桌）

21. 第21步.

    汤：丝瓜火腿鱼圆汤

22. 第22步.

    热菜：清蒸鲈鱼

23. 第23步.

    主食：五谷丰登（花生，芋头，玉米，山药，红薯或南瓜，紫薯）

24. 第24步.

    主食：酸豇豆肉末炒饭

25. 第25步.

    朋友寄来的嘉华团员大月饼（云腿金钩馅）

26. 第26步.

    来个全家福

27. 第27步.

    天气不好，下雨，看不到月亮。看看美图，聊以自慰。

28. 第28步.

    未上镜的菜：杏鲍菇黑椒牛肉粒；耗油生菜；