汽水酸梅鸡翅

汽水酸梅鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净后改刀，加少许料酒、味极鲜腌制，放入冰箱冷藏半小时

2. 第2步.

   · 把 葱、姜、干辣椒 切好备用 酸枣（梅）、汽水 备用 · 取出鸡翅倒出多余水分和汤汁

3. 第3步.

   · 起油锅，辣椒、姜片中火爆香，加入控好水的鸡翅，重新加入料酒、味极鲜翻炒； · 着色均匀后，加入酸枣(梅)，继续翻炒； · 加入汽水，没过鸡翅即可，搅拌均匀盖盖煮开； · 调制文火，加入青葱丝再次搅拌均匀，盖盖炖煮15分钟，隔五分钟翻一次锅，防止粘锅； · 大火收汁，转小火加入水淀粉 · 关火搅拌均匀，装盘！