红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   第一步我忘记拍了，是抄水，烧开后，用温水洗净沥干待用，热锅热油，倒入鸡翅煎油。

2. 第2步.

   盛起鸡翅，留油小火融化冰糖，待焦糖色

3. 第3步.

   倒入鸡翅上色，此时可以放入生姜、葱、蒜一起跳油

4. 第4步.

   淋入料酒煸炒，倒入老抽、生抽上色

5. 第5步.

   颜色上的差不多，闻到酱油香，该倒水了

6. 第6步.

   倒入水、花椒、八角、白胡椒，大火烧开，中火慢炖

7. 第7步.

   大火收汁，淋入一些蜂蜜，可让颜色亮

8. 第8步.

   摆盘