佛跳墙

佛跳墙的做法步骤

1. 第1步.

   老姜去皮切片，所有干鲜泡发洗净切好。

2. 第2步.

   猪蹄，鸡肉，鸭肉宰大块一点儿，汆水。

3. 第3步.

   底层开始逐层依次码姜片、笋片、香菇、虾、鹌鹑蛋

4. 第4步.

   蛋上码海参

5. 第5步.

   最上层放鲍鱼

6. 第6步.

   放入高汤（用大棒骨和鸡鸭骨炖了3个小时），加盖，大火烧开半小时文火4-6小时，揭盖调味完成！